男の料理のレシピ紹介

ここまで来て「ご飯の炊き方！？」と思われてしまうかもしれませんが、やはり日本人の主食である白いご飯をおいしく炊くことができなければ、男の料理も何も引き立ちません。
難しいレシピなどはありませんが、料理の基本である「ご飯の炊き方」をしっかりマスターしましょう。
料理初心者でこれから男の料理に挑戦しようと思っている男性は、まずここから始めてみてくださいね。
ちなみにご飯物のレシピに「米○合」と分量が示してありますが、この「合」は古い計量の単位です。
一般的な計量カップと炊飯用のカップは容量が違い、炊飯用カップは１杯で１８０ｍｌになっています。
これらを混同しないように気をつけてください。

【材料】米…３合、水…６２０〜６５０ｍｌ
【作り方】
1.米をボウル（または米とぎ用のボウル）に入れて水を注いでかき混ぜ、最初の水はすぐに捨てます。
　その後少量の水を注いで手のひらの付け根辺りできゅっきゅっと押しながら米同士をこすり合わせるようにし、水を注いでざっと混ぜ水を捨てます。
　これを３〜４回ほど繰り返しますが、水が完全に透明になるまで研がなくてもよいです。
2.最後はざるにあげ、３０分ほど水を切っておきます。
3.炊飯器に2.の米を入れ、炊飯器の目盛を目安に水を注ぎ、スイッチを入れます。
　固さの好みや使い道によって水の量を加減してください。
4.蒸らしが終了し炊飯器の合図が鳴ったらふたを開け、底から返して混ぜ、全体をほぐして余分な蒸気を逃がします。

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